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つくよみ-図1.png
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【商品の特徴】

和梨:追熟せず、魅力の一つでもある豊富な水分は日が経つにつれ抜けるので、和梨に限ってはもぎたてが美味しい果物。

フルーツファーム310では2.4haの果樹園に20種類の梨の木を植え

お盆の8月15日頃から11月下旬まで20種類の梨を収穫することができます。

(代表的なものは幸水→豊水→秋月→新高→南水→王秋)

•年間収量60~70トン

•果樹園の広さ:4ha(梨2.4ha、桃1.4ha、りんご0.2ha)

•トマト:ポット独立溶液栽培で、高糖度・旨味・品質安定を実現

•桃:あかつきは7月20日頃~8月頭まで収穫可能

•りんご:秋口から年末年始のりんご「サンふじ」までリレーされていく

•糖度を上げるために土づくりや葉面散布に取り組む。

•米:吾妻山麓のふもと、きれいな水で育ったコシヒカリです。(約6ha)


【商品】

梨・桃・りんご・米・フルーツトマト・フルティカ


【取り扱い飲食店・外食企業】

千葉ケーズネットワーク(梨)、福33(梨、りんご)、しのや(梨)、日牟禮屋(桃、米)

releve dessert(桃、梨)、割烹船生(梨、りんご)、Metis(桃)

2.青果等

1.県北地方

20種類の梨とモモ、リンゴとトマトもこだわるフルーツファーム

株式会社フルーツファーム310

「ふくしまプライド。」バイヤー向け農林水産物ガイド

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【メニュー例】

ときゅうりの白和え風

<材料>

梨、きゅうり、豆腐、リコッタチーズ、練りごま、塩、はちみつ

<作り方>

1)

豆腐は水切りしてから、リコッタチーズ、練りごま、塩、はちみつを全てよく混ぜ合わせる。

2)

梨は角切り、きゅうりはジャバラに切り、(1)と和える。

Image by Chris Carzoli
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