【ポイント】

•美味しさの秘密は野外飼養された豚は健康そのもの(放牧豚)

•農園の豚は、ランドレース×大ヨークシャー×デュロックの三つの品種を交配した三元豚（さんげんとん）。約10ヶ月の肥育期間（通常は約半年で出荷）をかけて仕上がります。肉質は細やかで程よい歯ごたえと弾力があり、油はコクと香り、甘味があります。

•とうもろこしだけでなく、豆苗など野菜を与えることで、豚特有の臭さがありません。

•ウデ、ももは通常の豚よりも筋肉質(サシが入らない)為、旨味が向上しております。

〇おすすめの食べ方は漬け込み式生ハム。

〇現状のお取引は洋風レストラン(イタリアン・ビストロ)など