【ポイント】

•「福うなぎ」は福島県田村市にある養殖場で稚魚から育った安心・安全の国産養殖うなぎ。あぶくま高原・高柴山系の清らかな伏流水を用いて、稚魚から約1年かけて真心を込めて育てている。その身はふっくらと柔らかで、脂の乗りもよく、臭みや後味の悪さなどクセが無いのが特徴。主に、近隣の一流ホテル、仲卸店に納入実績あり。

★オススメ商品：福うなぎ「うなおむすび」

•「うなおむすび」は、地元産米のウナギをタレで炊き込んだご飯に蒲焼をトッピングした冷凍おむすび。冷凍ながらもふっくら感やもっちり感などそのままの美味しさを閉じ込めた。農林水産省顕彰の「料理マスターズ2014」にも選ばれたHagiフランス料理店（いわき市）の協力を得て実現した新しい福島の名産品。

※商品としては「蒲焼」の扱いもあるが、現在供給が難しい状況です。