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【ポイント】
有限会社 肉の秋元本店 法人として「認定農業者」取得、2021年9月には第62回「福島県農業賞」受賞。年間出荷頭数約1200頭と小規模ではあるが、私たちが直接管理できる頭数にすることで「より美味しい豚肉」作りに販売現場からのフィードバックもダイレクトである。生産から加工・流通までを一貫して営むことで、問題時のトレースも容易であり持続可能な一貫養豚と食肉販売を可能にしている。養豚部門・総合食肉卸部門・食肉小売販売部門の3本柱である。
【商品】
〈ブランド豚〉 白河高原清流豚・白河黒豚（シラカワブラック）
豚肉はもちろん、福島牛や鶏肉、馬肉もお取り扱いしております。
肉の秋元ならではのオリジナル商品も大変人気です！
【飲食店取り扱いメニュー例】
しゃぶしゃぶ・トンテキなど飲食店にも好評
【取り扱い飲食店・外食企業】
3.畜産物
3.県南地方
食を通してお客様の笑顔と幸せを作りたい
有限会社肉の秋元本店
「ふくしまプライド。」バイヤー向け農林水産物ガイド
© 2024「ふくしまプライド。」農林水産物マッチング事業
【メニュー例】
白河高原清流豚となすのピザ職人風
<材料>
白河高原清流豚（ロース スライス）、なす、トマト、トマトソース、オレガノ、モッツァレラチーズ
<作り方>
１）
川俣シャモを皮目から焼き、一度取り出して一口大にカット。
２）
九条ねぎを斜め薄切りにして炒め、シャモ肉を戻して水と（A）を加えて煮る。１）
なす、トマトはスライスし、白河高原清流豚と交互に重ねる。
２）
トマトソースをかけ、オレガノ、モッツァレラチーズをのせてオーブンで焼く。
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