株式会社貴千（きせん）

【ポイント】

昭和38年の創業以来、創業者小松中司の教えをかたくなに守り、ふるさといわきの

海に育まれながら、貴千はかまぼこの可能性を追い求めてきました。

創業者のこだわり。それは「摺る」ということ。いかにして、魚の身の力を最大限に引き出すのか。摺ることへのこだわりが、貴千のものづくりを支えてきました。

かまぼこづくりを通して改めて気づいたことは、かけがえのない「ふるさと」の存在でした。

美味しく、安心安全に食べられるだけでなく、かまぼこの中に、地域の歴史や風土、

文化をも摺り込んでいきたいと考えております。

かまぼこは急速冷凍機を使用することで、品質が損なわれることなく高品質な

かまぼこをお届けできます。

お客様のご要望に応じた商品の提案を行い、メニューの開発をお手伝いします。

【商品】

•板かまぼこ、揚げかまぼこ、焼きかまぼこ、オードブルかまぼこ、伊達巻

魚の身の力を最大限に引き出す。摺ることへのこだわりが、貴千のかまぼこ

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【メニュー例】

揚げかまぼこのエスニック風

<材料>

九条ネギ揚げ、ワインによく合うかまぼこ、きゅうり、レモングラス、（A）ミントの葉・ライム汁・ナンプラー

<作り方>

１）

九条ネギ揚げ、レモングラスを炒めて、香りがついたらレモングラスを取り除き、一口大にカットしたきゅうりを加え、さっと炒める。

２）

食べやすいサイズにカットしたワインによく合うかまぼこ、（１）、（A）をよく混ぜ合わせる。