株式会社しのや

【企業の強み】

地元ふくしまの食文化を発展させたい！福島食材の魅力を発信する飲食店兼食材卸。

福島県をはじめ魅力ある食材を広め「美味しい」という感動を味わっていただきたい。

飲食店を経営ならではの、野菜や鶏卵・乳製品など産地と飲食店を繋ぐ

少量他品種対応可能な食材卸。

福島県内の青果から特徴がある野菜を幅広く仕入れられるのが特徴。

【商品の特徴】　　野菜、たまご、乳製品など

福島の魅力を伝えたい。産地を愛する飲食店の立場から食材をご提案

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【メニュー例】

福島野菜のテリーヌ

<材料>

トマト、なす、オクラ、枝豆、小松菜、ズッキーニ、かぼちゃ、ブイヨンスープ、ゼラチン

<作り方>

１）

トマト、なす、かぼちゃをスライスして焼く。ズッキーニは棒状にカットして焼く。オクラと小松菜は茹でてから冷水へ。枝豆は茹でてからサヤから取り出す。

２）

テリーヌ型に彩りよく（１）を詰め、ゼラチンを溶かしたブイヨンスープで満たし、冷やして固める。